| La salade à l'effilochée de raie tiède The salad of warm skate | |
| Le foie gras de canard et son chutney The duck liver paté and its chutney | |
| Salade gourmande avec foie gras, gésiers et canard confit, haricots verts The south west salad with duck liver pate, gizzards of duck, green beans |
| La blanquette de veau, purée de pommes de terre aux fines herbes The veal blanquette, mashed potatoes | |
| La marmite de poissons avec Saumon, noix de lotte, St Jacques et Gambas et ses légumes The pot of fish with salmon, monk fish, scallops and king prawns with steam vegetables | |
| La cuisse de canard confite, pommes grenailles sautées The leg of duck cooked in its own fat pan potatoes |
| L'Opéra et sa boule de glace The butter and coffee cream cake with ice cream | |
| Le nougat glacé et coulis de fruits rouges The nougat frozen with red fruit topping | |
| Le baba au rhum sur salade de fruit et crème chantilly The sponge rhum flavour cake on fruit salad and cream | |
| La carte ci-dessus est donnée à titre indicative. Le soir même, vous aurez le choix entre 2-3 entrées, 2-3 plats et 2-3 desserts. |